8 novembre 2017

Zuppa di patate e bietole

Ricordiamo sempre le nostre prime volte? 
Quante volte la prima volta è solo un brutto tentativo?  
E quante volte questo tentativo ci limita? E non ci permette di riprovare?  
Non parlo solo della cucina, capita molto spesso anche nella vita, e nella vita l'effetto e la paura di un secondo tentativo, fanno molti più danni che in cucina. 
Quindi oggi VI e MI do un compito. 
Facciamo qualcosa che ci siamo ripromessi di non riprovare mai più,  solo perché il primo tentativo era andato male. 
Chi lo sa che dopo queste nuove sensazioni,  non sia ancora più bello tornare al solito conosciuto. 
A quelle famose zone di comfort,  che tanto sono citate in negativo,  ma che tanto amiamo. 
Quello che in cucina potrebbe essere una buona zuppa, di quelle che le fai ogni giorno, quando iniziano le giornate fredde e l'unica cosa che può essere piacevole è stare al calduccio con la gente che ami. 

Tempo necessario: 40 minuti
Ingredienti per 2 persone: 
3 patate piccole
bieta a coste
70 g ditali rigati
olio EVO
cipolla
sale
peperoncino
scaglie di pecorino affinato in fieno e paglia, per gentile concessione del ramo molisano

Sbollentiamo le biete.
Soffriggiamo la cipolla nell'olio e vi aggiungiamo patate e bietole.
Dopo qualche minuto, mettiamo acqua e sale.
Cuociamo per 10/15 minuti e aggiungiamo la pastina fino a fine cottura. 
Serviamo con delle scaglie di formaggio un po'  di olio e peperoncino. 

Alla prossima.

M.



Nessun commento:

Posta un commento

Dimmi che ne pensi...